Unternehmensnachrichten über Was ist ein Kamado-Grill?

Was ist ein Kamado-Grill?

Obwohl sie in den letzten Jahren an Popularität gewonnen haben, sind Kamado-Grills alles andere als neu.Tatsächlich sind sie wahrscheinlich in der Nähe3000 Jahre alt.

Das ursprüngliche Konzept des Kamado stammt aus China oder Japan.Eine ähnliche Idee ist beim indischen Tandoor-Ofen zu sehen.

Gegen Ende des Zweiten Weltkriegs bemerkten die Amerikaner diese Grills.Nachdem einige in die USA verschifft wurden, begann das Konzept zu laufenabheben.

„Wir verkauften etwas namens Kamado von einem Ort, der nach einem Pachinko benannt ist“, erinnerte sich Mr. Fisher, der die mit Holzkohle betriebenen Herde in den 1950er Jahren als Leutnant der Marine in Japan zum ersten Mal sah.„Das klang nicht amerikanisch, und das war nicht einfach.Aber sobald ich die Leute dazu gebracht hatte, eines zu probieren, als sie das Hähnchen probierten, das wir auf ihnen gekocht hatten, waren sie süchtig.“

Kamados werden aus feuerfesten Materialien wie Keramik, Terrakotta, Zement oder Lavagestein hergestellt.Als solche haben sie erstaunliche isolierende Eigenschaften.

Aus diesem Grund leisten diese Grills wirklich gute Dienste, wenn sie als Ofen oder Räucherofen verwendet werden.Ihre inhärenten isolierenden Eigenschaften sorgen dafür, dass die Kochtemperatur in ihnen konstant und gleichmäßig gehalten wird.

Meathead Goldwyn von Amazingribs.com hatviel Lobauf diese Grills zu häufen:

„Das sind feine Raucher und hervorragende Röster.Sie sind gute Pizza- und Brotöfen, weil die Seiten und Kuppeln Wärme aufnehmen und wie ein professioneller Steinofen zurückstrahlen, damit die Pizza und das Brot von oben richtig gegart werden können.Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Paella und Tandoori.“

Aufgrund ihres guten Rufs wird diese Art von Grill möglicherweise auch als Kamado-Smoker oder Keramik-Smoker bezeichnet.Aber es bedeutet dasselbe.

Lassen Sie es uns weiter aufschlüsseln und einen Blick auf die Vor- und Nachteile des Kamado-Grills werfen.